参加された26名のうち、滋賀大学の中国人留学生や日系ブラジルの方、そしてフィリピンの方、日本人と4カ国の方々が楽しい料理づくりで交流をもつことができました。
今日の料理は、Ginisang Sotanghon（フィリピンの焼きそば）、ルンピアン プリート（野菜たっぷり、フィリピンはるまき）、そして、デザートは、ギナタ・アン・ハロハロ（まったり甘い南国デザート）でした。
さてさて、どんな様子か ご覧ください。
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| 今日は、初参加の方もおられましたので、自己紹介を料理を 作る前に行いました。みなさん、少し、緊張していたかなぁ？？？ |
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| 今日の先生 ダンちゃんの紹介です。 |
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| 今日の食材です。これは、野菜たっぷりの春巻きの材料 |
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| これは、まったり 甘い 南国デザートの材料。 やはり、ココナツミルク、バナナがありますね。 南国ですからぁ・・・・・・・。 しぃかぁぁぁぁぁしぃ、みなさん、サツマイモもることに注目。 このデザートの名前にもあるハロハロという言葉、混ぜるという 意味だそうです。なんでも混ぜるということかもねぇ。 |
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| これは、フィリピン風 やきそばの材料です。 |
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| まずは、ダンちゃん先生から、用意されたレシピと料理方法のレクチャーです。 みんな真剣ですね。 |
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| これは、デザートに香りと色をつけるためのパンダン・リーフと いうものです。めずらしい葉っぱの説明を聞く皆さん方でした。 |
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| ニンニク ガーリック ニンニク ガーリック |
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| 野菜もきざんで仕込みをはじめる。 |
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| 料理の途中に会話が・・・・・。はたして、料理の話か何の話を しているかわからない井戸端会議状態です。 |
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| ほら、このはるさめは、マニラと表示されていますね |
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| やっぱり 期待どおりやってくれましたね。 あごにバナナがなっている女性になりたいってかぁ？ |
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| さぁ 炒めに入りました。 |
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| サツマイモも炒めているのですが、このサツマイモが揚げ春巻きの 具となるのですが、これが、とてもおいしかったですね。 |
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| 春巻きの具です。とてもきれいで ぐっときました。 |
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| 春巻きの生地です。 |
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| その上に具をのせます。 |
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| まきます |
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| きれいにまきました |
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| 揚げます |
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| 見てください。美味しそうなきつね色。 |
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| さぁ 盛り付け 盛り付け |
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| 春巻きも盛り付け 盛り付け |
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| デザートも盛り付け 盛り付け |
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| フィリピン風 焼きそばの完成です。 |
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| 野菜たっぷりの春巻きの完成です。 |
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| まったり甘い南国デザートの完成です。 お椀に盛りつけているので、雑煮みたいですが デザートです。グラスの器に盛り付けられていると イメージしてくださいね。 |
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| 3点そろうと こんな感じです。 とても おいしかったです。 |
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| 試食タイム この瞬間のために、料理教室に参加されている方も 多いはず・・・・・・・今日の料理教室もにぎやかな会話で 盛り上がりましたねぇぇぇ。次回の料理教室もお楽しみに！！ |
